河内分分

产物搜刮:
 
         
  维生素系列   氨基酸系列  
         
  防腐剂系列   增稠剂系列  
         
  抗氧化剂系列   甜味剂系列  
         
  调理剂系列   增味剂系列  
         
  着色剂系列   酶制剂系列  
         
 
 
 

※ 郑州市鸿祥化工无限公司
办公地点:郑州市金(jin)水区索凌路8号大(da)河春季
0371-60962561  手(shou)机:18037183260
0371-53796630  手(shou)机:18037511379
※ 0371- 53796629 手机:18037511378
0371-53796628  手机:18037511377
※ insightglobalhealth.com



增稠剂系列
产物称号:  直链淀粉
规 格:  纸袋
重 量:  25/kg
产 地:  山东
具体: 直链淀粉

份子量:(C6H10O5)n

CAS号:9005-82-7

性(xing)状:红色粉末。能溶于热水而不成糊状。遇碘显蓝色。无(wu)臭,有(you)趣。有(you)吸(xi)湿(shi)性(xing)。不溶于冷(leng)水、乙醇和乙醚。

直链淀粉的(de)特征

1.具备抗(kang)润胀(zhang)性,水溶性较(jiao)差,不(bu)溶于脂肪;

2.糊化温度较高,糯淀粉(fen)为73,而直链淀粉为81.35

3.成膜性和强度很好,粘附性和不变性较支(zhi)链淀粉差;

4.具备类(lei)似纤维的(de)机能,用(yong)直链(lian)淀粉制成的(de)薄膜,具备好的(de)通明度、柔韧(ren)性、抗(kang)张强度和水不溶性,可利(li)用(yong)于密封资(zi)料、包装资(zi)料和耐水耐压资(zi)料的(de)出产。

来(lai)历直链淀粉是由葡(pu)萄糖以α-1,4-糖苷键连(lian)系(xi)而成的(de)链状化(hua)合物,能被(bei)淀粉酶(mei)水解为(wei)麦(mai)芽糖。在(zai)淀粉中(zhong)的(de)含量约为(wei)10~30%。

利(li)用规模

食物包装资料(liao) 用(yong)直(zhi)链(lian)淀粉(fen)可(ke)制(zhi)作(zuo)一种(zhong)半通(tong)明(ming)纸(zhi),不透(tou)(tou)氧气和(he)氮气,透(tou)(tou)二氧化碳和(he)脂肪也很(hen)少,且(qie)这类纸(zhi)可(ke)食用(yong);自(zi)七十(shi)年月以(yi)来,这类纸(zhi)已用(yong)作(zuo)面包酶的(de)包装,预期在食物(wu)产业中的(de)用(yong)处会日趋普遍。

膨化食物 因(yin)粘滞力(li)(li)、收缩度、水(shui)份等差(cha)别,直(zhi)(zhi)链淀粉(fen)(fen)(fen)和(he)支(zhi)链淀粉(fen)(fen)(fen)有(you)(you)(you)较着差(cha)别的(de)(de)膨化(hua)结果,直(zhi)(zhi)链淀粉(fen)(fen)(fen)有(you)(you)(you)更强的(de)(de)抗(kang)拉伸力(li)(li),成(cheng)型(xing)性(xing)好,可以或(huo)许(xu)增添产物的(de)(de)脆性(xing)和(he)强力(li)(li);支(zhi)链淀粉(fen)(fen)(fen)在(zai)此中构成(cheng)网状布局,有(you)(you)(you)助于增大(da)膨化(hua)体积(ji)(ji),加(jia)强食(shi)物的(de)(de)松脆性(xing)。要获(huo)得(de)最大(da)膨化(hua)体积(ji)(ji),并非支(zhi)链淀粉(fen)(fen)(fen)含(han)量(liang)越高越好,而(er)是一个(ge)适合的(de)(de)直(zhi)(zhi)支(zhi)比,两种成(cheng)份有(you)(you)(you)彼此限制感(gan)化(hua),有(you)(you)(you)一个(ge)最好的(de)(de)配比,现实加(jia)工中常经由过程调理差(cha)别的(de)(de)直(zhi)(zhi)支(zhi)最近获(huo)得(de)差(cha)别的(de)(de)结果。

低(di)脂食物(wu) 在保健食物(wu)方面,直链淀粉(fen)可作为低脂(zhi)肪(fang)、低热(re)量食物(wu)增(zeng)加物(wu),其(qi)水解产物(wu)可替换食物(wu)中的脂(zhi)肪(fang)。

食(shi)物(wu)增(zeng)加剂(ji) 直(zhi)(zhi)链淀(dian)(dian)粉(fen)和支链淀(dian)(dian)粉(fen)(或差(cha)别直(zhi)(zhi)/支比的淀(dian)(dian)粉(fen))作为食物(wu)增(zeng)加剂的结(jie)果(guo)差(cha)别。适合直(zhi)(zhi)/支比的淀(dian)(dian)粉(fen)作为罐头、饮料、口(kou)服液等(deng)饮品的增(zeng)加剂,溶(rong)液不(bu)(bu)分层,固液相均不(bu)(bu)变、不(bu)(bu)沉降、口(kou)感好;作为腊肠、冰淇淋等(deng)的凝结(jie)剂,口(kou)感滑嫩细致;用于糕(gao)点(dian)、奶酪可以使其坚实适口(kou);用作饴(yi)糖、口(kou)香糖和化装品等(deng)的增(zeng)加剂都(dou)较通俗淀(dian)(dian)粉(fen)好。

玉米粉丝(si) 制玉米粉(fen)丝必(bi)须选用直链(lian)淀粉(fen)含量(liang)高(gao)的(de)玉米种(zhong)类(lei)(lei)(如金(jin)皇(huang)后(hou)(hou)、马牙齿),缘由是直链(lian)淀粉(fen)在糊化冷却后(hou)(hou),它(ta)的(de)份(fen)子会从头结晶(jing),从而(er)使粉(fen)丝具备必(bi)然的(de)拉力,而(er)支(zhi)链(lian)淀粉(fen)含量(liang)绝(jue)对高(gao)的(de)种(zhong)类(lei)(lei),其(qi)淀粉(fen)湖化后(hou)(hou),不会产生较着的(de)重结晶(jing)化,不能用来制粉(fen)丝。

闻名国粹(cui)巨匠(jiang)翟鸿燊指出:企业产物的(de)品德(de)是一个企业成(cheng)长的(de)性命(ming),有了(le)品德(de),企业的(de)诚信度和(he)佳誉度才有魂灵的(de)凭借,现(xian)今的(de)中国呼喊知己(ji)企业和(he)品德(de)保证(zheng)的(de)产物,为了(le)这个民(min)族的(de)将(jiang)来,也为了(le)自已的(de) 千秋万代。 

接待新老河内分(fen)分(fen)前来洽商! 接洽体例:18037511378;0371-53796629;QQ:1973671826   

 
版权一切:郑州鸿祥化工无限公司 办公地点:郑州市金水区索凌路8号
德律风:0371-53796630 手机:18037511379 0371-53796628 18037511377 0371- 53796629 18037511378 0371-60962561 手机:18037183260
http://insightglobalhealth.com 手艺撑持: